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Los que sois cafeteros no necesitáis un motivo. Sencillamente ese momento del café al levantarse, después de comer, a media mañana, o cuando estéis acostumbrados a hacerlo es un momento del día que no queréis cambiar por nada.

Pero incluso a los que ya habéis adoptado el café como un ritual diario quizá os interese saber que el café tiene muchos beneficios para vuestro organismo.

Sin ir más lejos, es una excelente ayuda para que tu cuerpo queme grasas. Además, es una gran fuente de antioxidantes, más que la mayoría de alimentos.

Todos sabemos que sirve de mucho para despertar la actividad cerebral. Lo que quizá no sabías es que a largo plazo también ayuda a tu cerebro, ya que previene enfermedades neurodegenerativas; retrasa el desarrollo del Parkinson, y también reduce las posibilidades de padecer Alzheimer.

Su acción vasodilatadora ayuda a la circulación y evita los dolores de cabeza, y además ayuda a que no suframos cáncer de colon y recto, por su acción contra el ácido biliar.

Por supuesto, el mismo hecho de parar a tomar café y relajarnos es ya toda una píldora de salud.

Y más si puedes tenerlo de forma sencilla y rápida. La forma en la que nos ofrece el café Tassimo, el sistema multibebidas de JDE y Bosch, que nos permite tener un café o un chocolate pulsando sencillamente un botón.

Y da igual lo que vayas a preparar. La máquina lee el código de barras de la cápsula, ajustando automáticamente el agua y la temperatura.  Hay tres tipos de máquinas, Suny, Viv 2 y Joy, para ajustarse a las necesidades de aquel que toma café solo, o de el que reúne a los amigos para el café de la tarde.

Y también hay variedad en las cápsulas, que cuentan con la calidad de marcas por todos conocidas. Podremos prepararnos desde un espumoso latte Macchiato de L’Or a un cortado Marcilla, pasando por un estupendo chocolate caliente de Milka, por mencionar sólo algunas de sus muchas variedades.
¡Ah! Y no olvidemos otro gran beneficio del café: que podemos compartirlo con los demás. Ahora más aún, ya que sólo necesitaremos pulsar un botón para tenerlo listo.

 

Los posos de café son el antioxidante definitivo

 

Todos hemos oído hablar de la capacidad antioxidante que tiene la vitamina C y los frutos rojos, y seguro que han habido épocas en las que los zumos de naranja no han parado de caer en tus manos, tratando de poner tu sistema a punto y de tenerlo asegurado. Pues bien, se ha descubierto dónde se encuentra realmente una capacidad antioxidante inmensa, y pude que la definitiva, y no es en ninguno de los antes mencionados.

Investigadores de la Universidad de Granada y de la Estación Experimental del Zaidín han descubierto que los posos de café tienen una capacidad antioxidante mucho más elevada que la vitamina C, 500 veces más para ser exactos. Ni tomar una taza de café caliente ni café con hielo, los posos y la cascarilla tienen el poder. Estos productos tienen mucha riqueza en fibra y compuestos fenólicos, muy beneficiosos para la salud de las personas.

Más de 2.000 millones de toneladas de este subproducto (los posos) son generados por las compañías de café y tirados a la basura. Ahora se trata de estudiar la biología de este producto y encontrar una forma de reutilizarlos para fabricar alimentos que contengan propiedades que son beneficiosas para nuestra salud. De esta forma, además de ayudar a nuestra salud y encontrar una nueva forma de reutilizarlo, se evitaría la toxicidad que generan estos productos en los vertederos para el medio ambiente.

El Ministerio de Economía y Competitividad acaba de ofrecer un proyecto de investigación, dentro del Programa Estatal de I+D+i, a este grupo de la Universidad de Granada, para que trabajen durante 4 años en la forma de reutilizar estos subproductos y crear alimentos a partir de ellos con sus mismos beneficios para la salud, ya que actualmente se tiran en vertederos, dejándolos inútiles y desaprovechándolos.

Té o café ¿Cuál es más saludable?

 

Dos de las bebidas más comunes entre la población mundial son el té y el café. La mayoría de las personas reconocen que hasta que no se han tomado su primer café del día no pueden rendir como deben, tanto en el trabajo como en sus hogares. El consumo del té ha aumentado de forma significativa en los últimos años, en parte debido a las diferentes clases que han ido surgiendo y que han hecho que los paladares encuentren su sabor ideal.

Algunos estudios han concluido que el consumo habitual de café puede prevenir algunos tipos de cáncer como el de próstata, el de mama, piel e hígado. También mejora la memoria a corto plazo y previene enfermedades como el alzheimer. Mucha gente cree que el café, por su naturaleza de aportar energía, es mala para el sistema nervioso pero un estudio hecho en Portugal determinó que previene el riesgo de la enfermedad de Parkinson y que ayuda a reducir el riesgo de sufrir diabetes de tipo 2.

Los contras del café pueden ser que mancha los dientes, que su consumo en exceso (al igual que con todo) puede hacernos entrar en una adicción innecesaria y las taquicardias.

El también ayuda a evitar el desarrollo de la diabetes, en este caso la de tipo 1. Entre sus beneficios se encuentra el ayudar a reducir el riesgo del cáncer de pulmón. El consumo habitual de té también ayuda a evitar el Parkinson, al igual que el café, muy contrario a lo que se cree.

Los puntos en contra del consumo del té son  el manchado de los dientes y que la teína puede producir una reducción en la absorción de nuestro organismo de hierro.

Ambos, el té y el café, tomados en exceso pueden producir ansiedad, insomnio, tensión arterial alta y dolores de cabeza. Ambos nos aportan energía pero, mientras que el café lo hace de forma más pronunciada y más rápida, los efectos del té tardan más en aparecer pero son más duraderos, en lo que a darnos energía se refiere. Un modo de resolver la pregunta a cuál es más beneficioso es decir que ambos, tomando entre 4 y 5 tazas diarias, pueden aportarnos beneficios que ya hemos visto y, lo ideal, es combinar ambas bebidas.

 

Otro dato a favor del café: Un estudio reciente sugiere que beber café puede reducir el riesgo de cáncer de colon.

El café es una fuente popular de la cafeína. Además, contiene muchos otros componentes que se cree que tienen beneficios para la salud, como por ejemplo, la reducción de los niveles de azúcar en la sangre. Estos componentes incluyen el ácido clorogénico, los quinides, los lignanos y la trigonelina.

Los estudios sugieren que el consumo de café con cafeína podría aumentar la presión sanguínea y, potencialmente, el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, estos resultados no se han encontrado para el café descafeinado, y algunos estudios encontraron que el ácido clorogénico que contiene en realidad podría disminuir la presión arterial.

En un nuevo estudio, los investigadores analizaron los datos de 489.706 individuos del Estudio de Dieta y Salud de los Institutos Nacionales de la Salud y la Asociación Américana de Personas Jubiladas (NIH AARP Diet and Health Study) para evaluar la posible relación entre el consumo del café y del té y el cáncer de colon y recto. Se recogieron datos sobre la dieta y el estilo de vida a través de cuestionarios. Durante un promedio de 10,5 años se identificaron 1.993 cánceres de colon distal, 2.863 cánceres de colon proximal y 1.874 cánceres rectales.

Los investigadores encontraron que en comparación con los individuos que no bebían café en absoluto, aquellos que consumían de cuatro a cinco tazas al día y los que consumían más de seis tazas al día tenían un 15 por ciento y un 26 por ciento menos de riesgo de cáncer de colon, respectivamente. No se encontró una asociación significativa con el consumo de té.

Los autores concluyeron que el consumo de café podría reducir el riesgo de cáncer de colon. Se necesita más investigación para confirmar estos resultados.

Para obtener más información sobre el café, por favor visita nuestro Diccionario de Remedios y Tratamientos Naturales, elaborado en colaboración con Natural Standard, o utiliza la casilla de búsqueda arriba a la derecha.

Referencias

  1. Natural Standard: La Autoridad en Medicina Integral. www.naturalstandard.com
  2. Sinha R, Cruz AJ, Daniel CR, et al. Caffeinated and decaffeinated coffee and tea intakes and risk of colorectal cancer in a large prospective study. Am J Clin Nutr. 2012 Aug;96(2):374-81.

Este breve informe es solo para propósitos informativos. Su propósito es ayudar a los usuarios a aclarar sus inquietudes sobre la salud. Esta información no debe interpretarse como un consejo médico específico. Antes de tomar decisiones terapéuticas, los usuarios deben consultar con un proveedor médico calificado para recibir contestaciones específicas a sus preguntas sobre terapias, diagnósticos y / o enfermedades.

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