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La dieta sin gluten, ¿moda o necesidad?.

Cada vez es mas frecuente encontrar establecimientos y restaurantes donde comprar alimentos “libres de gluten”. Y es que muchas personas han decidido eliminar el gluten por completo de su dieta, con el convencimiento de que es malo para la salud, les hace engordar o les hace daño.  Todo ello ha …

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